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05 juin 2022

Produits vedettes

de la région de Drummondville
Plusieurs produits culinaires font la renommée de la région de Drummondville et du Centre-du-Québec.
Découvrez nos 6 vedettes dans cet article.

Vedettes sauce drummondvilloise

Si la Beauce a ses gâteaux Vachon, Oka son fromage et le Lac-Saint-Jean, ses bleuets, eh bien, sachez qu’à Drummondville, nous avons, nous aussi, des spécialités locales qui font notre renommée!

Drummondville est non seulement le berceau natal de la poutine, mais aussi de plusieurs personnalités connues au travers de la province, telles que Louis Morissette, Karine Vanasse, Les Trois Accords, Kaïn, Renée Martel, Daniel Lemire et Georges Dor. Ne ratez pas l’occasion de découvrir (et redécouvrir) les spécialités culinaires chouchous des Québécois lors de votre prochain périple ici; vous serez épatés d’apprendre tous les produits vedettes qui viennent de chez nous!

à la découverte de nos produits locaux

Le fromage en grains qui fait « scouic scouic »

Parmi les icônes de la région, notons bien sûr le fromage en grains qui fait « scouic scouic », un produit culte du Centre-du-Québec. Un détour s’impose du côté de la Fromagerie St-Guillaume pour y déguster un « p’tit frais », encore meilleur lorsqu’acheté, frais du jour, directement à la fromagerie.  Tant qu’à y être, profitez-en donc pour faire la visite du centre d’interprétation du fromage directement à l’usine.

Le poulet de grain de la Ferme des Voltigeurs

Disponible dans les épiceries un peu partout au Québec, le poulet de grain de la Ferme des Voltigeurs est l’un des meilleurs que vous mangerez dans votre vie ! L’entreprise familiale contrôle toutes les étapes de production, du poulailler à votre assiette. Découvrez toutes leurs recettes vendues en prêt-à-manger, prêt-à-cuire ou prêt-à-cuisiner dans les quatre points de vente de l’entreprise à Drummondville. Un délice assuré !

Avez-vous déjà entendu parler du kombucha ?

Cette boisson à base de thé fermenté est la dernière tendance ! Si vous y avez déjà goûté, sachez que vous avez peut-être goûté à un produit drummondvillois ! Le kombucha de l’entreprise drummondvilloise Kombu est en train d’envahir le marché québécois. Pourquoi ? Goûtez-y et tout s’expliquera ! Que vous préfériez le goût acidulé de la framboise ou le goût sucré de l’érable marié à celui du gingembre, découvrez la saveur qui s’agence à vos papilles gustatives. À votre santé!

Le Kombu est aussi un excellent ajout à un cocktail. Pour le découvrir, rendez-vous au bar La Sainte-Paix au centre-ville de Drummondville, où le Kombu sera à l’honneur dans plusieurs « drinks » estivaux.

La poutine

La poutine est assurément l’un des mets canadiens les plus reconnus à travers le monde. Elle aurait été inventée chez nous, au Centre-du-Québec, chez Le Roy Jucep! Introduite au menu du restaurant dans les années 60, la poutine a vu le jour sous le nom de « fromage, patates, sauce », avant qu’on lui confère le nom qu’on lui connaît aujourd’hui. Pour goûter la recette originale comme à l’époque de son invention, c’est ici que ça se passe !

Mais où se trouve la meilleure poutine ?

Mais qui cuisine la meilleure poutine? Avec plus d’une trentaine de restaurants qui la servent à Drummondville, on vous laisse le soin de le découvrir ! Que ce soit « L’authentique » du Roy Jucep ou encore une création du chef du 200 Brock, vous trouverez une poutine à votre goût, c’est assuré ! Parmi nos spécialistes, on retrouve également la Fromagerie Lemaire et la Fromagerie Victoria, où vous retrouverez le fromage le plus frais qui soit. Chez Louis Poulet et Pizza, au restaurant Horace, chez Les Garnements, au Bistro de la Gare, ainsi qu’à L’Établi Brasserie Urbaine, on vous réserve une poutine digne de la réputation de Drummondville en la matière.  N’oubliez pas non plus d’essayer les poutines du Vieux Saint-Charles et du Restaurant le Canadien, car son propriétaire doit défendre sa réputation de « meilleur poutinier 2017 », acquise au Festival de la Poutine, grâce à sa poutine bacon-érable.

La bière de la microbrasserie Le BockAle

Après une bonne poutine, l’idéal pour finir la soirée est un passage à la Microbrasserie Le BockAle. Allez déguster une savoureuse bière artisanale, brassée directement à Drummondville. Vous aurez l’embarras du choix, avec une grande variété de produits offerts !

Le BockAle est aussi l’une des microbrasseries de l’heure au Québec avec, entre autres, ses bières sans alcool, mais non sans goût ! Une Stout, une IPA, une Berliner, une bière au safran ou encore avec du Kombucha, voilà sans contredit la meilleure option pour finir votre tournée des nombreux produits qui proviennent de Drummondville et pour reprendre la route en toute sécurité.

 

La Feuille Verte

Après un passage remarqué à l’émission Les Dragons, La Feuille Verte et ses produits à base de chanvre ont le vent dans les voiles. Le chanvre possède plusieurs propriétés qui en font un superaliment, mais aussi un super produit qui peut servir à plusieurs fonctions comme la fabrication de vêtements et matériaux techniques. À La Feuille Verte, on se concentre sur ses propriétés alimentaires et reliées à la santé et au bien être dans un esprit de développement durable.

Plusieurs gammes vous sont offertes :

  • Soins corporels
  • Alimentation humaine
  • Alimentation animale
  • Produits corporels pour les athlètes
  • Kombucha

Depuis 2021, il vous est même possible de visiter leur site de production dans le premier site de canna-tourisme au Québec. Un centre d’interprétation vous y attend avec des visites guidées. La fin de l’été et le début de l’automne sont les périodes les plus propices pour découvrir cette plante nordique aux vertus multiples.

Faites une halte à Drummondville

Rose Drummond

Maintenant que vous avez découvert d’excellents produits d’ici, nous vous invitons à faire un tour à Drummondville afin de rencontrer tous nos producteurs locaux pour en savoir plus sur la fabrication de ces savoureux produits.

Si le temps vous manque pour tous les voir, vous pouvez toujours faire un détour par Rose Drummond pour entrer dans la caverne d’Alibaba des produits du terroir. Vous y découvrirez autant des produits de notre région et d’ailleurs au Québec.